Pescada no tacho.

Ingredientes:
- 4 postas de pescada com 200g cada
- 2 cebolas
- 4 tomates maduros
- 4 dentes de alho
- 2dl de vinho branco
- 1/2dl de azeite
- 1 molho de salsa
- 1 folha de louro
- puré de batata
- sal q.b.

Confecção:
Tempere as postas de pescada com sal.
Corte os tomates, as cebolas, os alhos as rodelas, leve tudo ao lume nun tacho com um pouco de azeite e deixe alourar.
Adicione o vinho branco, a salsa, o louro e a pescada.
Quando o peixe estiver cozido, rectifique o tempero.
Sirva a pescada com puré de batata, ou batata cozida com outros legumes.